单店运营管理第二章



第二章 单店经营目标管理

2.1 单店经营目标的概念

2.2 单店经营目标管理

2.3 结束语

2.1 单店经营目标的概念

2.1.1 什么是单店的经营目标

企业存在的目的就是利润，单店存在的理由也是利润，因此，所谓单店的经营目标就是单店利润(profit)的最大化。

利润从本质上讲是单店运营管理的结果，是单店为社会创造的价值。

利润是一个期间性的概念，即当提到利润时，一定是指某个时间段内的利润，例如：某月的利润、某季度的利润或某年的利润。

2.1 单店经营目标的概念

2.1.2 与单店利润相关的元素

一、与单店利润直接相关的元素

利润=营业收入-营运成本 （公式1）

从公式1可以看出，单店利润与单店的营业收入有关，并且与单店的营运成本有关。其中：



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