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- 海底捞的“御夫术”
- 6月6日,海底捞开进广州了。早在2012年夏天,微博上疯传关于海底捞的段子,一句“人类已经无法阻止海底捞了”让这家以“服务”见长的川味火锅彻底火了。2013年,海底捞在长达一年半的准备之后,即将于今秋在美国开设它的第一家分店。 海底捞创始人张勇称,2012年公司全年营业...
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- 海底捞张勇:非指标管理
- 海底捞董事长兼总经理张勇 张勇的管理章法: “每一个工会会员都必须明白一个基本道理,我们不是在执行公司命令去关心员工,而是真正意识到我们都是人,每个人都需要关心与被关心,而这个关心基于一种信念,那就是‘人生而平等’。” “海底捞选员工标准很多,但原则很简...
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- 海底捞:以人为本的成功管理哲学
- 大凡成功的企业家都有一套管理哲学,因为哲学就像一只罗盘,能指引企业家经营的正确方向,帮助企业家迎接挑战,创造辉煌,走向成功。...
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- 雷军:同仁堂和海底捞让我叹为观止
- 我认为同仁堂能做百年,最最重要的事情是同仁堂的创始人讲的几句话:“品味虽贵必不敢减物力,炮制虽繁必不敢省人工。”...
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- 解密“快时尚”餐厅:比海底捞还火爆
- 一盘份量十足的麻婆豆腐,只要三元钱。外婆家的服务员每天都会被问道:“会赔钱吗?” 在物价、人力快速上涨的背景下,大多餐饮公司都只能被迫涨价,但吴国平在杭州创办的中餐连锁餐厅外婆家却成为行业中的价格杀手。另一个与之特点相仿的绿茶餐厅,也来自杭州,其8块钱一钵的干虾萝卜丝...
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- 海底捞的管理秘籍:员工比顾客重要
- 一个自称不以利润为绩效考核目标的企业,却每年进账3亿元,同时在餐饮业内拥有数一数二的顾客满意度和员工忠诚度。 这些令人艳羡的表象让人禁不住探究:其内在的驱动力究竟何在? 长江商学院EMBA14期学员、海底捞董事长张勇忽然决定到他的西单分店吃顿晚饭的时候,秘书告诉他,所有包间都已经订满...
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- 海底捞:好服务有没有秘密?
- 以电子商务网站的配送为例,几乎每个经常网上购物的人,都收到过破烂不堪的包裹,以及面对过态度恶劣的快递员—在网络论坛以及微博中可以搜索到大量此类控诉,以及诸多共鸣反馈,被控诉者经常包括申通、圆通等快递公司。 同样提供快递配送服务,却有公司真的能把服务做得更好,比如声誉较佳的...
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- 海底捞的制胜秘籍:4个关键控制点
- 俗话说:打蛇打七寸。 管理过程复杂多变,环节很多,其中一定有一些需要特别注意的环节,这些环节稍不注意就可能会导致管理失效或灾难。抓住了关键环节,管理就不会出现大的问题,管理就会事半功倍;抓不住关键环节,就会忙不到点子上,就会事倍功半。 国内比较流行的说法——“抓手...
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- 海底捞家庭管理:员工的第二个家
- “地球人已经无法阻止海底捞了!”这本是蹿红网络的一句戏言,如今,海底捞却想用自身行动显示这句话的力量。 随着在美国、新加坡开设分店的消息被证实,海底捞正式进军海外市场,近期还有媒体曝出海底捞欲涉足商业地产,为其上市做准备。虽然对于这家凭借“超级服务”赢得中...
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- 雷军:向海底捞学用户服务 做超预期的口碑
- 口碑不是新媒体营销,其本质是认真琢磨产品和服务怎么能够打动消费者,我觉得这是关键。...
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